Alimentación
FAQ'S
¿Qué es la dieta mediterránea?
La Fundación Dieta Mediterránea sostiene que “es un estilo de vida, no sólo un patrón alimentario" y se basa en la presencia de lácteos, legumbres, pescado, frutas, verduras, semillas frutos secos y cereales integrales. Todo ello aderezado con aceite de oliva, productos de mercado, cocina local y comidas tranquilas frecuentemente compartidas con familia y amigos. Es un estilo de vida sereno pero activo, marcado por las actividades al aire libre.
FAQ'S | EL ESTIRÓN
¿La carne de cerdo es mala?
En España, los cerdos destinados al consumo humano se sacrifican a una edad en la que la grasa aún no se ha infiltrado en el músculo, de manera que retirando la porción de grasa visible se obtienen cortes magros, tan saludables como el de otras carnes.
FAQ'S | EL ESTIRÓN
¿La carne de cerdo es mala?
En España, los cerdos destinados al consumo humano se sacrifican a una edad en la que la grasa aún no se ha infiltrado en el músculo, de manera que retirando la porción de grasa visible se obtienen cortes magros, tan saludables como el de otras carnes.
FAQ'S
¿Todas las aves tienen las mismas propiedades?
No. A pesar de que siempre se acepta que la carne de ave es más saludable que las de vacuno o porcino, entre éstas también hay que hacer distinciones. Por ejemplo, el pato y la oca son más grasos que el pollo. Dentro de éste, las alas, el muslo o el cuello son más grasos que la pechuga. Todas las aves han de comerse sin piel.
FAQ'S
¿Todas las aves tienen las mismas propiedades?
No. A pesar de que siempre se acepta que la carne de ave es más saludable que las de vacuno o porcino, entre éstas también hay que hacer distinciones. Por ejemplo, el pato y la oca son más grasos que el pollo. Dentro de éste, las alas, el muslo o el cuello son más grasos que la pechuga. Todas las aves han de comerse sin piel.
FAQ'S
¿La carne es mala?
En absoluto. De hecho, la carne, junto con los huevos y la leche, aporta nutrientes de alto valor biológico y elementos que no son tan fáciles de obtener de otros productos, como por ejemplo el hierro, presente en las legumbres, pero muy difícil de absorber, o la vitamina B12, cuya deficiencia es responsable de la anemia. El inconveniente de la carne roja es su alto contenido en grasa saturada y colesterol y por eso conviene reducir su consumo en favor de las carnes blancas, los cortes magros (músculo desprovisto de grasa visible de animales jóvenes), el conejo y las aves.
FAQ'S
¿La carne es mala?
En absoluto. De hecho, la carne, junto con los huevos y la leche, aporta nutrientes de alto valor biológico y elementos que no son tan fáciles de obtener de otros productos, como por ejemplo el hierro, presente en las legumbres, pero muy difícil de absorber, o la vitamina B12, cuya deficiencia es responsable de la anemia. El inconveniente de la carne roja es su alto contenido en grasa saturada y colesterol y por eso conviene reducir su consumo en favor de las carnes blancas, los cortes magros (músculo desprovisto de grasa visible de animales jóvenes), el conejo y las aves.
FAQ'S
¿Cuántos huevos puedo comer a la semana?
A partir de los 12 meses de edad cuatro semanales, incluso uno diario. A pesar de su mala fama, el huevo es uno de los productos de mayor calidad nutricional, ya que aporta aminoácidos que el organismo no puede producir por sí mismo y otros micronutrientes difíciles de encontrar en otros alimentos. La mala fama que arrastra por su contenido en colesterol no está justificada, ya que su fracción grasa es insignificante en comparación con la cantidad de elementos cardiosaludables que contiene. Es versátil en la cocina, admite muchas preparaciones y a los niños les encanta.
FAQ'S
¿Qué ventajas tiene comer en familia?
Es un momento excelente para predicar con el ejemplo de los hábitos de vida saludable y conocer mejor los gustos y preferencias de los más pequeños de la casa en cuanto a comida, alimentación y actividades de ocio que le guste hacer para mantenerse en forma. Transmite la idea de que el momento de la comida es un rato agradable y se favorece que el niño pruebe sabores nuevos y recetas diferentes. Se come de manera más sosegada y eso es bueno para su salud y para su peso.
FAQ'S
¿Qué ventajas tiene comer en familia?
Es un momento excelente para predicar con el ejemplo de los hábitos de vida saludable y conocer mejor los gustos y preferencias de los más pequeños de la casa en cuanto a comida, alimentación y actividades de ocio que le guste hacer para mantenerse en forma. Transmite la idea de que el momento de la comida es un rato agradable y se favorece que el niño pruebe sabores nuevos y recetas diferentes. Se come de manera más sosegada y eso es bueno para su salud y para su peso.