Los datos pertenecen a un estudio de GfK y se han extraído de 2.000 entrevistas en hogares españoles con hijos de hasta 12 años, ya que los menores de 30 le dan menos importancia a comer de manera equilibrada. El 25,3% de los jóvenes de menos de 30 años considera que comer una dieta saludable es un hábito importante, mientras que la mitad de los adultos a partir de los 45 años, un 48,4%, son el grupo de edad más partidario de llevar una alimentación equilibrada y variada.

Causas principales

• El precio de las frutas y verduras.
• La subida del IPC sitúa al precio como el tercer factor detrás del freno del consumo de estas.
• La edad y el sexo.

Los sustitutivos en los hogares españoles han sido los lácteos, seguidos de los snacks. Las mujeres tienen más preferencia por los 'snaks' y lácteos y los hombres eligen más bollería y dulces. Del mismo modo, las mujeres le dan más importancia a llevar una dieta saludable que los hombres.