Los arándanos son ricos en estos micronutrientes y han sido reconocidos por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Este alimento puede ayudar a reducir la neurodegeneración relacionada con la edad.
Ahora, un estudio ha comprobado por primera vez los arándanos y su impacto a largo plazo en la cognición y la salud cerebral en humanos.
Los resultados mostraron que consumir este alimento mejoró significativamente la memoria de los eventos cotidianos de los participantes, el funcionamiento neuronal y el suministro de sangre al cerebro.
El equipo de investigación observó el impacto de comer arándanos durante 12 semanas seguidas en la función cerebral y el colesterol en 60 participantes cognitivamente sanos. La mitad consumió arándanos y la otra mitad placebo.
Los hallazgos de este estudio son muy alentadores, especialmente considerando que una intervención de arándanos rojos relativamente corta de 12 semanas pudo producir mejoras significativas en la memoria y la función neuronal.
