Si optas por quitar la piel de una fruta o verdura, puedes conservar sus nutrientes si esperas el máximo tiempo posible para quitarles la piel.

Desde Objetivo Bienestar te recomendamos que peles las verduras justo antes de consumirlas o, si las vas a hervir, que esperes a que el agua esté en ebullición para introducirlos en la cazuela.

Y, recuerda que si vas a comer un alimento con piel, tienes que lavarlo bien durante varios minutos y secarlo antes de consumirlo.