Se trata de una especie de tortilla francesa, pero enrollada. De hecho, traducido al español, Gyeranmari significa “huevo enrollado”.
La receta es muy rápida y fácil, pero tiene una única dificultad: hacer un rollito perfecto. ¡Reta a tus amig@s a conseguir el mejor Gyeranmari!
INGREDIENTES (2 pax.)
- 5 huevos
- Verduras:
- zanahoria
- cebolla
- cebollín
- champiñones shiitake
- espárragos cocidos
- 1 cda. leche entera
- ¼ cda. vinagre blanco
- 1 pizca de sal
- pimienta al gusto
- aceite (si es de sésamo, mejor)
1. Agrega los huevos, la leche, el vinagre, la sal y la pimienta en un bol y mezcla todo hasta que se incorporen bien los ingredientes.
2. Pica todas las verduras en cuadraditos y saltéalas.
3. Agrega las verduras salteadas al bol con la mezcla de huevo y mezcla todo bien.
4. Vierte la mezcla en la sartén y, una vez se hayan cocinado las orillas, empieza a doblar poco a poco (unas 5 veces, dependiendo del tamaño de la sartén) hasta formar un rollito. ¡Cocinar hasta que quede dorado!
5. Deja reposar el rollito 2 minutos y córtalo en rodajas. Sírvelo junto a arroz blanco y ¡disfruta!
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