Nutrientes, proteínas que favorecen el crecimiento y la formación de huesos y músculos, alimento rico en grasas... y además contiene vitaminas del grupo B y gran cantidad de hierro. La carne es un alimento esencial en una dieta saludable y no puede faltar en nuestras comidas.

En el nutriconsejo de esta semana hemos distinguido entre los diferentes tipos de carne que existen. Esencialmente distinguimos dos: la carne roja y la blanca. La primera es más rica en hierro y suele ser más grasa y sabrosa. En este grupo encontramos carne de buey, cordero etc. mientras que el pollo o ave entran dentro de las carnes blancas.

Nuestro consejo es tomar tres o cuatro porciones de carne semanales y sólo una de carne roja. Además, si consumimos carne de este tipo lo mejor es que sean cortes más magros como el lomo o solomillo.