MEJORES MOMENTOS I MITOS DE LA ALIMENTACIÓN
MEJORES MOMENTOS I MITOS DE LA ALIMENTACIÓN
Hay muchas personas alérgicas a la lactosa que ven restringidas sus comidas por culpa de esto. Estas personas son aquellas que no tienen una enzima, la lactasa, que es la responsable de procesar y metabolizar los alimentos lácteos.
Actualmente ya existen alimentos sin lactosa, como la leche, pero ¿qué ocurre con alimentos como el queso o el yogurt?
A la hora de ingerir queso, por ejemplo, cuanto más curado sea menor cantidad de lactosa contiene y, por tanto, son aceptados mejor por las personas intolerantes a la lactosa.
