Uno de cada 250 niños son celiácos o intolerantes al gluten, que es la proteína fundamental de los cereales más comunes como el trigo, la avena, el centeno y la cebada. Preparar el almuerzo teniendo en cuenta estas limitaciones puede resultar muy complicado. Ante esta situación es fundamental conocer qué alimentos pueden consumir y cuáles deben evitar en la vuelta al cole. Este es el almuerzo perfecto para que tus hijos comiencen el curso con energía.