Luis Ferreirim, responsable de agricultura de Greenpeace, ha asegurado que el Ayuntamiento de Barcelona se ha convertido con esta decisión en "todo un ejemplo a seguir", y ha recordado que lleva casi dos años pidiendo la adopción de este tipo de medidas no solo a Barcelona, sino a muchas ciudades españolas, a las que anima a hacer lo mismo.
Además de ofrecer alimentos únicamente de origen vegetal dos días a la semana, en los comedores escolares barceloneses también habrá mayor presencia de productos ecológicos, de proximidad y de temporada.
Reducir el consumo de carne, recuerdan desde la asociación, es una de las medidas más eficaces y poderosas para cambiar el actual modelo destructivo de la agricultura y ganadería industrial, y combatir la crisis climática a la que nos enfrentamos.
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