España debería iniciar una búsqueda de plantas adaptadas al calor que con el cambio climático puedan resistir el clima de aquí, porque las temperaturas son muy altas y es importante trabajar “con miras a final de siglo, apunta el jefe de la Unidad de Jardín y Arbolado del Real Jardín Botánico de Madrid (RJB-CSIC), Mariano Sánchez.
Buscar plantas que se adapten a las temperaturas
El biólogo del RJB, dependiente del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), asegura que en Madrid, en litros por metro cuadrado, ha llovido lo mismo que hace diez años, pero con una frecuencia distinta. Es decir, con lluvias intensas pero muy espaciadas, por lo que la cantidad de agua que ha caído puede ser la misma pero se concentra solo en cinco tormentas.
Esta situación no beneficia en nada a las plantas, porque hay una humedad ambiente muy seca, y déficit de agua en abril, cuando la flora necesita un aporte, si no constante, sí más o menos continuo, y esa falta de agua lleva a un desfase entre el agua que recibe la planta y la que transpira, con lo que la planta en floración se seca.
En esa secuencia de consecuencias de la sequía y el calor, la falta de floración afecta además a los polinizadores y a los insectos que van desapareciendo, explica Sánchez.
“Estamos entrando en algo desconocido”, sostiene, porque antiguamente, se podían anticipar las heladas, con lo que se sabía la mejor época para la siembra, pero ahora ya no se sabe nada, asegura, hay inviernos cálidos, con lo cual las horas de frío que necesitan las plantas para florecer, sobre todo los frutales, está cambiando.
Además, las plantas necesitan riego cada vez más temprano. Antes era en julio o en agosto, ahora es en junio, dice y asegura que las sequías serán cada vez más graves, la humedad ambiente más baja y los veranos más largos, un problema que está afectando también a comunidades del norte peninsular.
Javier Fatas, agricultor y miembro de la ejecutiva de la Coordinadora de organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), explica que se están adelantando las maduraciones y se están acortando los ciclos vegetativos, de muchas especies en muchas zonas, por ello las cosechas que antes se realizaban a mitad de junio en algunas zonas, se han adelantado quince días en el caso de herbáceos.
Esto está sucediendo, sobre todo con los viñedos, dice, con un adelanto de un par de semanas como mínimo en la mayoría de las variedades, en la mayor parte del territorio.
Con el calor, muchas veces son ciclos un poquito más cortos desde que empiezan a brotar las primeras yemas de la planta a la recogida de la uva, ese ciclo se ha acortado entre 10, 15 o 20 días, explica Fatas, agricultor de herbáceos y forrajes en Cadrete (Zaragoza).
Problemas para las plantas de fruta y olivares
En algunas variedades de fruta de hueso, el calor y la sequía han provocado este año que los frutos no hayan llegado a coger el tamaño idóneo, porque ese ciclo también se ha acortado en parte, sobre todo en la parte más temprana de la producción.
La falta de agua y el calor influyen también en el tamaño de la fruta y el ciclo de engorde de la misma, pero también en la acidez, en el PH de las frutas y con ello en el sabor, algo que también está pasando en el viñedo.
En el sur de la península, los cultivos tropicales se están adaptando mejor al cambio climático, porque proceden de zonas donde los ciclos son más parecidos a los que se están dando ahora aquí.
La floración desaparece
La llegada del calor en el momento de floración ha producido este año un problema preocupante en toda la zona del olivar de Andalucía. Pero estos problemas se están dando mucho también en el norte, en esas zonas que antes eran más tardías, como en zonas de ribera de Aragón, de La Rioja, entre otras.
Fatas coincide con Sánchez en que cuando hay problemas de floración por falta de lluvias, las abejas tienen muchísimos problemas para conseguir alimentación. Y concluye por eso, que el calor influye en toda la cadena de vida desde los polinizadores hasta los humanos.
